MACHACADO CON CLARA DE HUEVO

        Se pone al sarten aceite tipo PAM o la menor cantidad de aceite exparcido con una servilleta, se agrega la cebolla con el chile, cuando ya estén bien asados se les agrega la carne y se deja un poco que se tueste ligeramente, al final le agregas el tomate hasta que esté bien cocido y le agregas las claras de huevo hasta que quede listo tu suculento platillo.

 

ENSALADA DE NOPALES

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pescado Empanizado con Cacahuate / (4 porciones)
Ingredientes: 1 tza de cacahuates 1c de perejil deshidratado Sal y pimienta al gusto Chile piquin molido 1 tza de pan molido 500gr de filetes de pescado 1 limon, su jugo 2 huevos, ligeramente batidos Aceite de maíz
Preparación: Mezcla los cacahuates con el perejil, la sal, pimienta, chile piquín y pan molido. Lava el pescado bajo el chorro de agua y úntalo con el jugo de limón; sécalo con papel absorbente. Córtalo en tiras del tamaño deseado y sumérgelas en el huevo y luego mezcla de cacahuates, presionando bien para que se adhieran. Coloca las tiras en una charola, previamente engrasada con un poco de aceite y mete en el horno precalentado 180°C, hasta que el pescado este al termino deseado.